農曆五月初五是端午節，也叫端陽節。這是紀念中國古代偉大的愛國詩人屈原的節日。
端午吃粽習俗的由來，眾說紛紜。有人考證：粽子源自於古代的「角黍」，是以蘆葉包黍米成牛角狀煮成，用以祭祖、祭神。根據節氣理論，五月俗稱「毒月」，正值邁入炎夏時節，人們為了祈求能平安渡過，便以角黍祭神，祈求神明庇祐，遂有仲夏端午吃角黍的習俗。
儘管如此，最普遍的說法還是為了紀念屈原而來。因此凡深受中華文化影響之地區，如日本、越南、 新加坡、馬來西亞等地，都有端午節吃粽子的習俗。
粽子的包裹外葉，手續形狀，因地而異，種類繁多，但基本上還是以糯米與配料包餡為主。臺灣粽子的作法接近於中國南方，其樣式多以竹箬、筍殼包裹，再用白棉
線或鹹草捆紮成錐立四角形狀。宜蘭粽作法係將米浸泡水中，瀝乾後用油炒香，並加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料。竹葉包裹填餡，將米蒸熟後使之入味，近於
「油飯」。
一如元宵，粽子極富營養，熱量偏高，不利糖尿病、高血壓、高膽固醇、痛風等病人食用。除了衛生機關主動推廣健康粽作法之外，民間也積極研發各類養生粽，創造相當商機。粽子已經成為四時點心，不再限於端午節食用了。
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